ร้านกาแฟทั่วเมืองได้สร้างวัฒนธรรมแห่งการปรับปรุง

มีเมืองหนึ่งในอเมริกาที่มีการแข่งขันกันอย่างต่อเนื่องก็คือซีแอตเทิล นางเงือกสีเขียวเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของฉากกาแฟในบ้านเกิด “กาแฟคือแสงแดดเหลวของเราในซีแอตเทิล” หนึ่งในร้านกาแฟที่ดีที่สุดของเมืองสำหรับนักชิมกาแฟกล่าว ความหลงใหลในผลิตภัณฑ์ควบคู่ไปกับจำนวนร้านกาแฟทั่วเมืองได้สร้างวัฒนธรรมแห่งการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

โดยการแข่งขันและความสนิทสนมกัน ตั้งแต่เวียนนาเป็นเจ้าภาพการแข่งขันบาริสตันเวิลด์ประชันในปี 2012 และร้านกาแฟอิสระสไตล์ใหม่เริ่มเปิดขึ้นคุณภาพของเครื่องดื่มเอสเพรสโซได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง หรือเวียนเนอร์เมลามีน (คล้ายกับคาปูชิโน่ แต่มักมัดด้วยครีม) ในร้านกาแฟแบบดั้งเดิม