“รางวัลออสการ์ในอุตสาหกรรมร้านอาหาร”

มิชลินน่าจะเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในฐานะ บริษัท ที่ให้ดาวแก่ร้านอาหารเพื่อแสดงถึงความเป็นเลิศของพวกเขา Gordon Ramsay ซึ่งเป็นผู้ให้รางวัลดาวมิชลินสำหรับสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ 2019 ได้กล่าวถึงเหตุการณ์เมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่าเป็น “รางวัลออสการ์ในอุตสาหกรรมร้านอาหาร” การได้รับดาวไม่ได้เป็นเพียงรางวัลที่ได้รับจากอุตสาหกรรมเท่านั้น

แต่ยังช่วยเพิ่มธุรกิจอีกด้วย ปลายJoël Robuchonซึ่งเป็นเชฟระดับโลกที่ได้รับการแต่งตั้งจากดาวมิชลินระดับโลกอ้างว่าดาวฤกษ์มีการเปลี่ยนแปลงทางการเงินด้วยดาวมิชลินตัวเดียวคุณจะได้ธุรกิจเพิ่มขึ้นอีกประมาณ 20% ดาวสองดวงทำธุรกิจได้มากกว่า 40% และมีดาวสามดวงคุณจะทำธุรกิจได้มากกว่า 100%” เขากล่าวกับนิตยสารฟู้ดแอนด์ไวน์เมื่อปีที่แล้ว แต่ตามที่ผู้ก่อตั้งของ Ellory ในลอนดอนตะวันออกการทำเครื่องหมายของพวกเขาในการได้รับดาวดวงแรกนั้นยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น Ed Thaw ผู้ซึ่งได้รับรางวัลเพียงแค่ 11 เดือนหลังจากเปิดงานกล่าวว่า “ธุรกิจเพิ่มขึ้นกว่าหนึ่งในสาม